Receita de Salada de tortellini com ovos muito simples de fazer. Feita para comer em casa com o esposo(a) em uma manhã gostosa de domingo. Não deixe de recomendar a receita de Salada de tortellini com ovos aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de tortellini com unidades de ovos

• 500 g de tortellini de queijo
• 1/2 xícara (120 ml) de azeite extravirgem
• 1/4 xícara (60 ml) de suco de limão siciliano
• 1/4 xícara (60 ml) de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 1 colher (chá) de orégano
• 1/2 colher (chá) de sal
• 6 unidades de ovos
• 500 g de folhas de espinafre, lavadas e secas
• 1 xícara (250 g) de queijo feta esfarelado
• 1/2 xícara de cebola-roxa cortada em tiras finas

Modo de preparo da receita Salada de tortellini com ovos

1. Em uma panela coloque água com pouco de sal para ferver. Cozinhe o tortellini na água fervendo durante 7 minutos ou até que esteja al dente, escorra.
2. Em uma tigela grande, faça o molho da salada misturando o azeite, o suco de limão siciliano, o vinagre de vinho tinto, a salsa, o orégano e o sal. Coloque o tortellini cozido na tigela e misture-o bem com o molho. Tampa a tigela e mantenha o macarrão na geladeira por pelo menos 2 horas.
3. Numa panela coloque os ovos e cubra-os com água. Leve ao fogo para que a água ferva. Em seguida, tire a panela do fogo e deixe os ovos imersos na água quente durante 10 a 12 minutos. Escorra, tire a casca e corte os ovos em quatro pedaços.
4. Junto com o macarrão, misture delicadamente o espinafre, o queijo feta e a cebola. Na hora de servir arrume os ovos cortados sobre a salada.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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