Salada de salmão grelhado
(49 avaliações)- Tempo de preparo 60 min
Receita de Salada de salmão grelhado legal de fazer. Inventada pra comer no parque com o esposo(a) numa manhã linda de feriado. Não exite em mostrar a receita de Salada de salmão grelhado aos conhecidos.
Ingredientes de fazer a receita de Salada de salmão grelhado
Modo de preparo da receita Salada de salmão grelhado
- Aqueça uma frigideira pequena. Raspe as sementes das vagens de cardamomo e coloque-as na frigideira quente com as sementes de cominho. Torre-as por alguns segundos até liberarem o aroma e transfira-as para um prato raso não-metálico.
- Acrescente o suco e as raspas do limão siciliano, o suco de laranja, o molho de soja e o mel às sementes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Disponha nesse prato os pedaços de filé de salmão. Vire-os para cobrir os dois lados com o tempero. Cubra e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Preaqueça a grelha em fogo alto. Retire o salmão da marinada, coloque-o na grelha e cozinhe por 4 a 5 minutos de um lado apenas; os filés de salmão ainda devem estar um pouco translúcidos no centro. Enquanto isso, coloque a marinada em uma panela pequena e espere levantar a fervura. Como alternativa à grelha, asse o salmão no forno bem quente por 7-10 minutos.
- Arrume as folhas para salada no centro de 4 pratos. Espalhe os cubos de manga e papaia e os gomos de laranja em volta da salada. Coloque o salmão cozido por cima da salada e, com uma colher, espalhe a marinada já quente. Sirva logo.
Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.
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