Receita de Salada de raízes com molho cremoso legal de fazer. Inventada pra comer no parque com os pais em uma manhã bonita de domingo. Não deixe de recomendar a receita de Salada de raízes com molho cremoso pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de raízes com molho cremoso

• 300 g de batatas-inglesas pequenas, cortadas em cubos de 2,5 cm
• 200 g de aipos-rábanos, cortados em cubos de 1 cm
• 170 g de rutabagas, cortadas em cubos de 1 cm
• 200 g de batatas-doces, cortadas em cubos de 2,5 cm
• Suco de ½ limão
• Molho de mostarda e ervas
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
• 1 colher (chá) de mostarda francesa ou americana-escura
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-francesa fresca picada
• 1 colheres de sopa de endro fresco picado
• Pimenta-do-reino moída na hora
• Para finalizar
• 4 cenouras, cerca de 250 g no total
• 4 colheres (sopa) de passas-de-corinto
• 3 colheres (sopa) de sementes de abóbora
• 1 colheres de sopa de suco de laranja(s)
• 1 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• Para enfeitar
• Cebolinha-francesa picada
• Endro fresco picado

Modo de preparo da receita Salada de raízes com molho cremoso

1. Coloque as batatas, os aipos-rábanos e as rutabagas numa panela. Cubra com água fervente e leve novamente à fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que as raízes estejam macias.
2. Enquanto isso, coloque as batatas-doces em outra panela. Cubra com água fervente, deixe levantar fervura novamente e cozinhe por 3 minutos.
3. Prepare o molho enquanto os legumes estão cozinhando. Misture a maionese, o iogurte e a mostarda. Junte a cebolinha-francesa, o endro e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Escorra bem os vegetais e coloque-os numa saladeira grande. Adicione o suco de limão e o molho, e misture delicadamente. Deixe esfriar, tampe e leve à geladeira por 2-3 horas.
5. Para finalizar a salada, corte as cenouras em tiras finíssimas. Combine-as com as passas e as sementes de abóbora. Junte o suco de laranja e o azeite. Coloque essa mistura em uma travessa grande e rasa ou arrume pequenas porções em pratos individuais.
6. Coloque a salada de raízes sobre a mistura de cenoura. Salpique com a cebolinha-francesa e o endro, e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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