Receita de Salada de pato agridoce muito divertida de ver e comer. Feita pra comer em casa com os pais numa tarde de festa. Não exite em passar a receita de Salada de pato agridoce pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de pato agridoce

• 250 g de arroz basmati e selvagem misturados, bem lavados
• 450 g de filé de peito de pato
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva extravirgem
• 85 g de agrião, sem os talos grossos
• 140 g de uvas verdes sem caroço, cortadas ao meio
• 4 cebolinhas-verdes, picadas bem fino
• 3 talos de aipo, picados bem fino
• 4 nectarinas (ou use pêssegos)
• 8 folhas de radicchio ou outra folha vermelha para salada
• 3 colheres (sopa) de sementes de abóbora torradas
• Sal e pimenta-do-reino
• Molho agridoce
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 dente de alho pequeno, picado bem fino
• 1 colheres de sopa de geleia de damasco peneirada
• 2 colheres (chá) de vinagre de framboesa ou de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de óleo de avelã

Modo de preparo da receita Salada de pato agridoce

1. Cozinhe o arroz em uma panela com água fervente por 20 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem, até amaciar. Escorra, transfira para um tigela e deixe esfriar.
2. Aqueça uma frigideira (de preferência de ferro). Enquanto isso, retire toda a pele e gordura dos filés de pato e pincele-os dos dois lados com o azeite. Grelhe em fogo moderado por 3 minutos de cada lado (a carne vai ficar malpassada; grelhe por mais tempo se preferir bem passada). Deixe esfriar.
3. Para fazer o molho, misture bem em uma tigela pequena o gengibre, o alho, a geleia de damasco, o vinagre e o óleo de avelã. Tempere com sal a gosto.
4. Pique metade do agrião e adicione, ao arroz com as uvas, a cebolinha-verde e o aipo. Regue com metade do molho e misture delicadamente.
5. Corte os filés de pato em fatias finas. Faça o mesmo com a nectarina. Arrume em 4 pratos o radicchio e as folhas de agrião reservadas, e divida a salada de arroz entre eles. Disponha as fatias de pato e de nectarina sobre o arroz, regue com o restante do molho e salpique as sementes de abóbora.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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