Receita de Salada de milho verde e trigo muito deliciosa e fácil. Criada pra comer no parque com o esposo(a) numa tarde agradável de festa. Não deixe de mostrar a receita de Salada de milho verde e trigo pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de milho verde e trigo

• 300 g de grãos de trigo integral pré-cozidos
• 1 folha de louro
• 2 espigas de milho
• ½ colher de sopa de óleo de girassol
• 75 g de nozes torradas, partidas
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos
• 115 g de champignons, cortados em fatias
• ½ pepino(s), cortado em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
• 1 ovo cozido, cortado em fatias
• Sal e pimenta-do-reino
• Raminhos de hortelã fresca para decorar
• Molho de nozes e laranja(s)
• 1 colher(es) de chá de mostarda de Dijon
• ½ colher(es) de chá de raspas bem finas de laranja(s)
• 1 colher de sopa de suco de laranja(s)
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 1 colher de sopa de óleo de nozes

Modo de preparo da receita Salada de milho verde e trigo

1. Ponha 900 ml de água em uma panela e espere ferver. Acrescente o trigo em grãos e o louro. Deixe cozinhar em fogo brando por 15 a 20 minutos ou até que o trigo esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido. Descarte a folha de louro e transfira o trigo para uma saladeira.
2. Enquanto o trigo cozinha, preaqueça a grelha em temperatura alta moderada. Pincele toda a superfície das espigas de milho com o óleo de girassol e coloque-as na grade da grelha. Cozinhe por cerca de 10 minutos, virando freqüentemente, até ficarem macias e levemente queimadas em alguns pontos. Reserve para que esfriem um pouco.
3. Nesse meio-tempo, espalhe as nozes num tabuleiro. Coloque-o na grelha e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até as nozes estarem levemente torradas, virando-as constantemente e observando-as o tempo todo, pois queimam com facilidade. Reserve.
4. Quando o milho estiver frio o suficiente para ser manuseado, corte os grãos com uma faca afiada, separando-os da espiga. Acrescente-os aos grãos de trigo.
5. Para preparar o molho, bata a mostarda, as raspas e o suco de laranja, os óleos de girassol e de nozes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Espalhe o molho sobre os grãos mornos de trigo e milho, e misture bem. Deixe esfriar completamente.
6. Adicione o pimentão vermelho, os champignons, o pepino, a hortelã e as nozes torradas à mistura de grãos e revolva tudo delicadamente. Prove e acrescente mais temperos, se necessário. Sirva em temperatura ambiente, decorada com fatias de ovo cozido e raminhos de hortelã.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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