Salada de macarrão com vagem
(52 avaliações)- Tempo de preparo 40 min
Receita de Salada de macarrão com vagem muito gostosa de comer. Inventada para comer em casa com os avós em uma noite de sábado. Não deixe de passar a receita de Salada de macarrão com vagem aos conhecidos.
Ingredientes de fazer a receita de Salada de macarrão com vagem
Modo de preparo da receita Salada de macarrão com vagem
- Cozinhe a massa em bastante água com sal, segundo as instruções da embalagem. Escorra, passe rapidamente por água fria e reserve.
- Lave as vagens, retire os fiapos e corte-as ao comprido. Ponha-as em uma panela com 3 ramos de segurelha e ½ colher (chá) de sal. Cubra-as com cerca de 150 ml de água, tampe e cozinhe por 12 a 15 minutos em fogo brando. Deixe esfriar ainda na água.
- Descasque e pique a cebola em cubinhos. Descarte a gordura das extremidades do presunto e corte-o em tirinhas finas. Lave, retire as folhinhas dos 3 ramos restantesde segurelha e pique-as. Escorra a vagem, reservando a água do cozimento.
- Misture em uma travessa grande o macarrão, a vagem, a cebola picadinha e o presunto. Para o molho, junte o creme de leite azedo, 2 ou 3 colheres (sopa) da água do cozimento da vagem, o óleo de canola, 1 colher (sopa) de vinagre de ervas, sal, pimenta, a páprica em pó e a segurelha picada. Misture até ficar cremoso.
- Lave os rabanetes e corte cada um deles em quatro. Regue a salada com o molho, misture e decore com os rabanetes cortados.
Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.
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