Receita de Salada de lentilhas muito gostosa de comer. Inventada para comer na praia com os avós em uma manhã bonita de festa. Não exite em passar a receita de Salada de lentilhas para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de lentilhas

• 2 1/2 xícaras de lentilhas lavadas e escorridas
• 1 cebola média cortada ao meio
• 1 cenoura média corta ao meio
• 2 talos de salsão cortados ao meio
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Molho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colheres de sopa de suco de limão
• 1 1/2 colher (chá) de curry
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 cebolinhas verdes bem picadas
• 2 talos de salsão picado fino
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Raminhos de salsa para decorar

Modo de preparo da receita Salada de lentilhas

1. Coloque todos os ingredientes, exceto o sal, numa panela grande, cubra com água e deixe ferver.
2. Em fogo baixo, com a panela tampada, cozinhe por uma hora, até que as lentilhas estejam macias, mas ainda inteiras. Coloque o sal antes de terminar o cozimento.
3. Escorra as lentilhas, eliminando o líquido e os legumes e reserve.
4. Molho. Misture o azeite com o suco de limão, o curry, o sal, a pimenta e despeje em cima das lentilhas enquanto ainda estão quentes.
5. Junte a cebolinha, o salsão picadinho e a salsinha e misture bem.
6. Deixe esfriar, cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por 2 horas. Passe para uma saladeira e decore com raminhos de salsa.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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