Receita de Salada de lentilha com legumes muito simples de fazer. Inventada para comer na fazenda com os pais em uma manhã de domingo. Não esqueça de mostrar a receita de Salada de lentilha com legumes pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de lentilha com legumes

• 300 g de lentilhas
• 1 cebola inteira
• 1 folha de louro
• 2 batatas
• Sal a gosto
• 2 de cenouras grandes, raladas
• 2 talos de salsão picados
• 1/2 lata de ervilha, escorrida
• 1/2 lata de milho, escorrido
• 1 pimentão vermelho picado
• Sal a gosto
• Molho
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 maço de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres (sopa) de azeite
• Cebolina em rodelas para decorar

Modo de preparo da receita Salada de lentilha com legumes

1. Cozinhe a lentilha em água com a cebola e o louro em fogo médio por 40 minutos ou até as lentilhas amaciarem. Reserve.
2. Enquanto isso, cozinhe as batatas com a casca em água e sal. Escorra, descasque-as e corte em cubinhos. Reserve.
3. Escorra as lentilhas, retire a cebola e o louro, coloque-as em uma saladeira.
4. Adicione a cenoura, o salsão, as ervilhas,o milho e o pimentão. Tempere com o molho e leve à geladeira por 2 horas.
5. Numa tigelinha misture o vinagre, a salsa, o sal e a pimenta, acrescentando o azeite aos poucos, batendo sempre com um batedor.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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