Receita de Salada de lentilha com frutas ao curry muito divertida de ver e comer. Feita pra comer na praia com os pais numa noite gostosa de feriado. Não deixe de recomendar a receita de Salada de lentilha com frutas ao curry aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de lentilha com frutas ao curry

• 225 g de abacaxi em calda (reserve a calda)
• 1/2 xícara de quinua
• 1/2 xícara de lentilha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (chá) de curry
• 1/2 xícara de coco seco ralado (sem açúcar)
• 4 colheres (sopa) de nozes-pecãs picadas
• 4 colheres (sopa) de cebola roxa picadinha
• 1 colheres de sopa de coentro picado

Modo de preparo da receita Salada de lentilha com frutas ao curry

1. Reserve 2 xícaras da calda de abacaxi (complete com água se precisar). Reserve o abacaxi. Coloque a calda em uma panela com a quinua e a lentilha. tempere com sal, pimenta e curry. Deixe ferver, depois abaixe o fogo, cubra e cozinhe até a água secar e os grãos amaciarem, uns 30 minutos. Misture o coco e cozinhe por 5 minutos mais.
2. Misture o abacaxi em pedaços, as nozes-pecã e a cebola. Esquente rapidamente, salpique o coentro e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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