Receita de Salada de espinafre, presunto e aspargos muito deliciosa e fácil. Criada para comer na fazenda com o namorado(a) em uma tarde bonita de sábado. Não exite em recomendar a receita de Salada de espinafre, presunto e aspargos para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de espinafre, presunto e aspargos

• 55 g de pão de centeio escuro sem casca, cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 250 g de aspargos, cortados em pedaços pequenos
• 2 dentes de alho, em fatias finas
• 4 cebolinhas-brancas (chalotas), ou alho-poró, cortadas em gomos
• 85 g de presunto de Parma, sem gordura e picado
• 1 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de mel claro
• 250 g de folhas de espinafre
• Algumas lascas finas de queijo parmesão, aproximadamente 15 g no total
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo da receita Salada de espinafre, presunto e aspargos

1. Preaqueça o forno a 200ºC. Misture os cubos de pão com 1 colher de sopa do azeite e espalhe-os num tabuleiro. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até dourarem.
2. Enquanto isso, aqueça a colher de sopa de azeite restante em uma frigideira grande. Adicione os aspargos, arrumando-os em uma única camada, e cozinhe em fogo moderado por 5 minutos, sem mexer. Vire-os, junte o alho e as cebolinhas-brancas e cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente o presunto de Parma e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo constantemente.
3. Usando uma escumadeira, transfira a mistura de aspargos, presunto e cebolinhas-brancas da frigideira para uma tigela, mantendo-a aquecida. Adicione à frigideira o vinagre balsâmico, o suco de limão e o mel, e mexa para incorporar aos sucos do cozimento. Junte o espinafre e cozinhe, mexendo e virando, até murchar.
4. Tempere o espinafre com sal e pimenta-do-reino a gosto e depois distribua por 2 pratos. Arrume a mistura de aspargos, presunto e cebolinhas-brancas por cima. Regue com os sucos do cozimento e complete com os croûtons e as lascas de parmesão. Sirva imediatamente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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