Receita de Salada de cenoura e aipo ao molho de cream cheese muito divertida de ver e comer. Inventada para comer em casa com os amigos numa noite bonita de feriado. Não deixe de passar a receita de Salada de cenoura e aipo ao molho de cream cheese aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de cenoura e aipo ao molho de cream cheese

• 500 g de aipo
• 4 folhas grandes de radicchio, 4 de alface-romana e 4 de alface-lisa
• 2 cenouras
• 2 tangerinas
• 1 cebola roxa pequena
• 100 g de cream cheese
• 50 ml de suco de tangerina fresco
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho
• 1 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colheres de sopa de suco de limão
• Sal
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 60 g de nozes-pecã ou nozes sem casca

Modo de preparo da receita Salada de cenoura e aipo ao molho de cream cheese

1. Lave o aipo, remova os fiapos grossos dos talos e corte-os em fatias finas. Lave as verduras e deixe secar.
2. Lave as cenouras, descasque-as e passe na parte grossa do ralador. Descasque as tangerinas, separe os gomos, corte-os ao meio e reserve o suco.
3. Descasque a cebola e corte-a em cubinhos. Misture em uma tigela grande o aipo, a cenoura, a tangerina e a cebola.
4. Ponha o cream cheese em uma tigela, adicione o suco de tangerina e misture até obter um creme espesso. Acrescente o óleo, o vinagre, o suco de limão, sal e pimenta, e misture. Junte o molho à mistura de tangerina, aipo, cenoura e cebola em uma travessa e misture cuidadosamente.
5. Para servir, arrume uma folha de cada verdura em 4 pratos. Disponha a salada crua sobre cada porção.
6. Decore cada prato com nozes-pecã ou nozes sem casca. Sirva a salada em seguida, acompanhada de pão de nozes ou pão francês.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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