Receita de Salada de camarão com tangerina muito simples de fazer. Feita para comer em casa com a esposa(o) numa tarde de feriado. Não deixe de passar a receita de Salada de camarão com tangerina aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de camarão com tangerina

• 250 g de camarões limpos congelados
• Sal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 100 g de miniespigas de milho
• 4 tangerinas
• 2 endívias
• 2 ramos de cebolinha
• 150 g de creme de leite azedo (ver nota)
• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 50 ml de suco de tangerina
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 1 pitada de pimenta-de-caiena
• Agrião para decorar

Modo de preparo da receita Salada de camarão com tangerina

1. Descongele os camarões. Ferva 100 ml de água com 1/2 colher (chá) de sal e o suco de limão. Cozinhe os camarões neste caldo por 1 ou 2 minutos. Retire, escorra e deixe esfriar.
2. Lave as miniespigas de milho. Cozinhe-as em água fervente e levemente salgada por 4 minutos. Escorra, passe por água gelada e deixe esfriar. Descasque as tangerinas e corte os gomos em pedaços.
3. Descarte os talos das endívias. Lave as folhas e agite-as para secar. Corte-as em tiras e arrume em uma travessa. Lave e pique a cebolinha em aneizinhos. Corte ao meio as miniespigas.
4. Misture em uma tigela os camarões com as miniespigas, as tangerinas e a cebolinha. Para o molho, bata o creme de leite com o óleo de canola, o vinagre, o suco de tangerina, sal e os dois tipos de pimenta até obter um creme. Acrescente o molho à tigela dos camarões e misture delicadamente. Arrume tudo sobre as tiras de endívia, decore com folhas de agrião e sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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