Receita de Salada de batata com maionese e pimenta muito boa e simples. Inventada pra comer na praia com os avós em uma noite gostosa de sábado. Não exite em mostrar a receita de Salada de batata com maionese e pimenta pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Salada de batata com maionese e pimenta

• 2 batatas-doces
• 450 g de batatas asterix
• 450 g de batatas yacon
• 1 cebola roxa grande
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 dente de alho picado
• 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
• 1/4 xícara (60 ml) de suco de limão
• 1 xícara (240 ml) de maionese
• 1 colheres de sopa de curry em pó
• 1/4 xícara de salsinha fresca picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo da receita Salada de batata com maionese e pimenta

1. Lave a batata-doce e a batata yacon, fure com um garfo e leve ao micro-ondas até ficarem macias. Cozinhe a batata asterix em água salgada até ficar macia, mas sem deixar cozinhar demais. Escorra e deixe os 3 tipos de batata passarem a noite na geladeira.
2. Descasque a batata-doce e a batata yacon e corte em pedaços. Corte a batata asterix em 4 pedaços e coloque todas juntas em uma tigela.
3. Fatie a cebola roxa, coloque num escorredor, salpique sal e deixe escorrendo por 30 minutos.
4. Esprema a cebola para retirar o excesso de líquido e junte com a batata na tigela. Adicione o alho, pimenta, suco de limão, maionese, curry, salsinha, pimenta-do-reino e deixe na geladeira até a hora de servir.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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