Receita de Salada Caesar com anchova muito fácil e deliciosa. Inventada pra comer na praia com o namorado(a) numa tarde linda de feriado. Não exite em mostrar a receita de Salada Caesar com anchova pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Salada Caesar com anchova

• 2 pés pequenos de alface-romana
• 1/2 pé de alface-americana
• 50 g de queijo parmesão (pedaço)
• 2 fatias de pão de forma
• 1 colheres de sopa de azeite de oliva
• :Molho
• 4 filés de anchova em conserva (aliche)
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 gema de ovo bem fresca
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 pitada de açúcar
• 1 dente de alho pequeno
• Sal
• Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo da receita Salada Caesar com anchova

1. Limpe, lave e seque as alfaces. Corte as folhas em pedaços grandes. Com um descascador de legumes ou cortador de queijo, corte o parmesão em lascas.
2. Para preparar o molho, amasse bem os filés de anchova com um garfo em uma tigela. Acrescente o azeite, a gema do ovo, o suco de limão, a mostarda, o molho inglês e o açúcar. Descasque o dente de alho e passe-o em um espremedor de alho. Misture-o aos outros ingredientes, bata tudo energicamente com um batedor de ovos e tempere com sal e pimenta.
3. Prepare croûtons, cortando as fatias do pão em cubos e removendo as bordas. Aqueça em uma frigideira 1 colher (sopa) de azeite de oliva e adicione os cubos de pão. Deixe dourar, mexendo sempre.
4. Disponha as folhas de alface e as raspas do parmesão em 4 pratos ou em uma saladeira. Cubra com o molho. Acrescente os croûtons quentes e sirva.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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