Receita de Rosca light muito boa e simples. Feita para comer na praia com os amigos numa tarde linda de festa. Não exite em passar a receita de Rosca light aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Rosca light

• 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
• 50 g de margarina vegetal light
• 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó para forno e fogão
• 2 unidades de ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 200 ml de água
• 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• Raspas de 1 limão
• 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• Para o recheio
• 500 g de ricota passada pela peneira
• 150 g de passas brancas sem sementes
• 1 colheres de sopa de conhaque
• 3 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó para forno e fogão
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 gema para pincelar
• óleo vegetal para untar

Modo de preparo da receita Rosca light

1. Para a massa, bata no liquidificador o fermento, a margarina, o adoçante, os ovos, o sal, a água e o leite em pó. Bata até que vire uma mistura homogênea.
2. Despeje essa mistura numa tigela grande e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos junto com as raspas de limão, amassando bem até que a massa fique bem macia.
3. Polvilhe um pouco de farinha de trigo na massa, cubra com um pano e deixe descansar até que dobre de volume.
4. Para o recheio, em uma vasilha, coloque a ricota, as passas, o conhaque, o adoçante e o ovo. Mexa bem e reserve.
5. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e com um rolo abra-a em retângulo, recheie e modele a rosca. Coloque numa assadeira untada com óleo vegetal e pincele com a gema.
6. Leve para assar em forno preaquecido (200ºC), por cerca de 45 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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