Receita de Rondelli de espinafre deliciosa de se comer. Inventada pra comer em casa com os filhos numa tarde gostosa de sábado. Não esqueça de mostrar a receita de Rondelli de espinafre para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Rondelli de espinafre

• Massa
• 1-1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 unidades de ovos
• 1 pitada de sal
• Recheio
• 8 xícaras de chá de espinafre cru
• 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 200 g de ricota ou queijo-de-minas, passado pela peneira
• 200 ml de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da receita Rondelli de espinafre

1. Junte todos os ingredientes da massa numa\ntigela e trabalhe bem com as mãos, até ficar\nhomogênea. Abra com o rolo, formando um\nretângulo e reserve.
2. Para o recheio, coloque o espinafre numa\npanela, tampe e cozinhe, sem acrescentar\nágua. Quando estiver macio, passe-o para uma\npeneira e escorra bem a água que se formou\ndurante o cozimento. Pique o espinafre e misture\ncom os ovos, o queijo parmesão e a ricota\nou o queijo-de-minas. Tempere com sal e\npimenta.
3. Recheie a massa e enrole-a como se fosse\num rocambole. Embrulhe num pano de prato\nlimpo e amarre as pontas. Cozinhe por 45 minutos\nnuma panela tampada, em bastante\nágua temperada com sal. Deixe esfriar e corte\nem rodelas.
4. Disponha os rondelli num refratário e cubra-\nos com o creme de leite. Polvilhe com queijo\nparmesão ralado a gosto e leve ao forno\nquente, preaquecido, até o creme de leite borbulhar.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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