Receita de Rocambole de doce de leite e ameixa muito gostosa de comer. Feita para comer na praia com os colegas numa tarde bonita de festa. Não deixe de passar a receita de Rocambole de doce de leite e ameixa aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Rocambole de doce de leite e ameixa

• 7 claras batidas em neve
• 7 gemas
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colheres de sopa de essência de baunilha
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• Recheio
• 2 latas de doce de leite cremoso
• 2 xícaras de ameixas secas picadas
• Glacê
• 1 xícara(s) leite
• Açúcar de confeireiro até dar o ponto
• Ameixas secaspara decorar

Modo de preparo da receita Rocambole de doce de leite e ameixa

1. Preaqueça o forno quente.
2. Bata as claras em neve na batedeira e vá juntando as gemas uma a uma, sempre batendo. Junte o açúcar e bata por mais 10 minutos. Depois junte a essência de baunilha.
3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha aos poucos, seguida do bicarbonato, mexendo com uma colher de pau.
4. Despeje a massa numa assadeira retangular untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido alto por 8 a 10 minutos ou até assar.
5. Desenforme em cima de um pano de prato polvilhado com açúcar cristal. Enrole o rocambole ainda quente e deixe esfriar enrolado.
6. Recheio. Em uma tigela, misture o doce de leite com as ameixas.
7. Glacê. Em uma panela, misture o leite e o açúcar de confeiteiro. Leve ao fogo, cozinhando, mexendo sempre, até formar um creme.
8. Montagem. Desenrole o bolo e distribua o recheio sobre ele. Enrole cuidadosamente, coma ajuda do pano de prato açucarado.
9. Por cima despeje a cobertura e decore com ameixa inteiras, sem caroço. Sirva gelado.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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