Receita de Risoto vegano com tofu muito deliciosa e fácil. Criada para comer na praia com o namorado(a) numa tarde gostosa de festa. Não esqueça de recomendar a receita de Risoto vegano com tofu para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Risoto vegano com tofu

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colheres de sopa margarina vegetal sem sal
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (450 g) de arroz carnaroli cru
• 1/4 xícara (60 ml) de leite de soja
• 1/4 xícara (60 ml) de suco de maçã(s)
• 6 xícaras (1,4 litro) de caldo de legumes
• 230 g de tofu firme, em cubos
• 180 g de alcachofra em conserva
• 2 dentes de alho picados
• 250 g de milho cozido com baixo teor de sódio
• Pimenta caiena a gosto

Modo de preparo da receita Risoto vegano com tofu

1. Aqueça o azeite e a margarina e refogue 1/2 cebola. Adicione o arroz e frite até começar a dourar.
2. Despeje o leite de soja e o suco de maçã. Quando der de secar, vá colocando 1/2 xícara de caldo de legumes de cada vez, esperando secar um pouco entre cada adição. Reserve 1/4 xícara do caldo.
3. Doure o tofu e o resto da cebola na conserva da alcachofra e adicione o alho.
4. Retire o arroz do fogo e misture o caldo de legumes restante, tofu, alcachofra, milho e pimenta. Sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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