Receita de Risoto de forno recheado deliciosa de se comer. Inventada pra comer em casa com a esposa(o) numa noite bonita de festa. Não deixe de mostrar a receita de Risoto de forno recheado aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Risoto de forno recheado

• Recheio
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de salsão picado
• 1 xícara de cenoura cortada em cubos
• 200 g de cogumelo cortado ao meio
• 1 xícara de abobrinha cortada em cubos
• 1 xícara de mandioquinha em cubinhos (batata-baroa)
• 4 tomates sem pele, sem semente, picados
• Arroz
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 3 1/4 xícaras de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 3 envelopes de açafrão em pó
• 5 xícaras de caldo de galinha, quente
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 unidades de ovos batidos
• Sal a gosto
• Manteiga para untar
• 200 g de mussarela cortada em cubos
• 1/2 xícara de queijo parmesão

Modo de preparo da receita Risoto de forno recheado

1. Recheio. Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte o salsão e a cenoura e mexa por 2 minutos
2. Adicione o cogumelo, a abobrinha, a mandioquinha e refogue por 4 minutos. Abaixe o fogo e junte o tomate.
3. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos, até os legumes amaciarem.
4. Risoto. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o arroz e refogue até começar a dourar. Junte o vinho e deixe evaporar.
5. Abaixe o fogo e acrescente o açafrão e 1/2 xícara de caldo de galinha quente. Mexa até o caldo secar. Mexendo com uma colher de pau, vá acrescentando mais caldo à medida que o arroz for secando.
6. Depois de cozido, junte a manteiga, o queijo parmesão e os ovos ligeiramnte batidos. Tempere com sal e cozinhe até o risoto ficar mais seco.
7. Unte com manteiga uma forma refratária, coloque uma parte do arroz, cubra com o recheio de legumes. Por cima do recheio, espalhe a mussarela e o parmesão. Cubra com o restante do arroz, apertando um pouco com as costas de uma colher.
8. Leve para assar em banho-maria, em forno preaquecido médio, por 40 minutos.
9. Sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

• Facebook  (0)
• Twiiter  (0)

Você também vai gostar

Ver receita

Bolo de milho simples e fácil da Dona Mimi

Ver receita

Bolo de fubá

Comentários (0)