Risoto de carne de sol e nata
(40 avaliações)- Tempo de preparo 60 min
Receita de Risoto de carne de sol e nata legal de fazer. Criada pra comer em casa com os colegas numa manhã gostosa de festa. Não esqueça de passar a receita de Risoto de carne de sol e nata pros amigos.
Ingredientes de fazer a receita de Risoto de carne de sol e nata
Modo de preparo da receita Risoto de carne de sol e nata
- Em uma panela grande, adicione a carne de sol cortada grosseiramente. Cubra com água e leve para ferver.
- Cozinhe aproximadamente por 25 minutos em fogo alto. Em seguida desligue o fogo, escorra a carne de sol, e deixe que esfrie por alguns minutos.
- Depois de fria, desfie a carne de sol com as mãos ou passe rapidamente em um processador.
- Em uma panela pequena, adicione a água e o tablete de caldo de carne. Aqueça em fogo baixo.
- Em uma panela grande esquente a manteiga da terra. Acrescente o alho e a cebola roxa picados. Mexa bem e espere dourar. Adicione a carne de sol já desfiada e refogue bem.
- Em seguida, adicione o arroz de risoto e mexa bem. Deixe “fritar” um pouco o arroz em fogo alto (3 minutos aproximadamente).
- Aos poucos, vá acrescentando conchas de caldo de carne. Acrescente uma e mexa bem. Quando começar a ficar cremoso, coloque mais outra concha de caldo.
- Cozinhe o risoto assim, por 15 minutos aproximadamente ou até que o arroz esteja al dente.
- Lembre-se de deixar um pouco de caldo no risoto, pois o arroz tende a absorver o caldo quando vai esfriando. Isso fará com que você tenha um risoto sempre cremoso.
- Quando o arroz estiver cozido, adicione o queijo de coalho ralado e cozinhe até que o queijo derreta. Desligue o fogo e adicione a nata. Mexa bem e sirva imediatamente.
Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.
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