Receita de Risoto calabrês legal de fazer. Criada pra comer em casa com o esposo(a) em uma tarde linda de sábado. Não esqueça de passar a receita de Risoto calabrês aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Risoto calabrês

• 1-1/2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1-1/2 linguiça calabresa picada
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara (café) de vinho branco
• 2 xícaras de chá de arroz próprio para risoto
• 1 colheres de sopa de açafrão
• 1-1/2 litro de caldo de carne quente
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Pimenta calabresa a gosto
• Coentro e cebolinha picados

Modo de preparo da receita Risoto calabrês

1. Numa panela grande, aqueça o azeite com\n1/2 colher (sopa) da manteiga e doure a linguiça.\nReserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola. Quando\nestiver transparente, acrescente o vinho e\ndeixe evaporar. Junte o arroz e refogue. Adicione\no açafrão e frite por cerca de 2 minutos.
3. Acrescente duas conchas do caldo de carne\ne mexa até secar, com o fogo baixo. Acrescente\nmais caldo de carne, mexendo sempre,\naté o arroz ficar cozido mas firme (al dente).\nJunte a linguiça e a pimenta calabresa e coloque\nmais uma concha de caldo. Misture bem,\njunte a manteiga restante, o coentro, a cebolinha\ne o queijo parmesão. Apague o fogo e sirva\nem seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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