Receita de Risoni com cogumelo e nozes deliciosa de se comer. Feita para comer na fazenda com os amigos numa manhã linda de feriado. Não exite em mostrar a receita de Risoni com cogumelo e nozes aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Risoni com cogumelo e nozes

• 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas, picadas
• 450 g de cogumelos frescos, fatiados
• 4 xícaras (960 ml) de caldo de galinha
• 2 xícaras (400 g) de risoni
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Modo de preparo da receita Risoni com cogumelo e nozes

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque as nozes em um tabuleiro e leve-as ao forno preaquecido por 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando para que torrem por igual.
2. Em uma panela larga e pesada, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o cogumelo até que eles estejam macios e corados.
3. Acrescente o caldo de galinha ao cogumelo refogado com a cebola. Adicione o risoni e mexa. Abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe até que o risoni esteja macio e sem caldo, o que pode levar uns 20 minutos. Se depois de 20 minutos o risoni não estiver secado, destampe a panela e mantenha-a no fogo até secar. Depois que o risoni estiver pronto, acrescente as nozes torradas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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