Receita de Rins refogados muito simples de fazer. Feita pra comer na praia com o esposo(a) numa tarde bonita de festa. Não exite em passar a receita de Rins refogados para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Rins refogados

• 125 g de macarrão chinês de espessura fina com unidades de ovos
• 170 g de rins de vitelo
• 4 colhere(s) de sopa de molho de feijão-preto
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 1 cebola roxa pequena, cortada ao meio no sentido do comprimento, e cortada em fatias finas em forma de semicírculos
• 1 pimentão amarelo, sem sementes e cortado em tiras
• 1 pimenta-malagueta vermelha fresca pequena, sem sementes e bem picada
• Um pedaço de 5 cm de gengibre fresco, bem picado
• 2 dentes de alho, bem picados
• 250 g de brotos de feijão
• 300 g de pak choy, cortado em pedaços de 2 cm
• 50 g de rúcula ou de folhas de beterraba
• 2 colhere(s) de sopa de molho de soja, ou a gosto
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 colhere(s) de sopa de sementes de gergelim torradas para decorar

Modo de preparo da receita Rins refogados

1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente por 3 minutos, ou prepare e deixe de molho segundo as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve.
2. Corte os rins em pedaços de 2,5 cm, seguindo os lobos e descartando a gordura e as membranas. Dilua o molho de feijão em 2 colheres de sopa de água e reserve.
3. Numa frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de chá do óleo em fogo moderadamente alto. Ponha os rins e refogue por 3 minutos ou até estarem dourados por igual. Acrescente 1½ colher de sopa da mistura do molho de feijão e mexa bem. Retire os rins do fogo e mantenha-os aquecidos.
4. Aqueça bem uma wok ou frigideira de fundo grosso, depois acrescente o restante do óleo e movimente a panela, de modo a untá-la por completo. Acrescente a cebola, o pimentão, o gengibre, a pimenta-malagueta e o alho e refogue por 1 minuto. Adicione o macarrão, os brotos de feijão, o pak choy e a rúcula ou as folhas de beterraba. Salpique 2 colheres de sopa de água e continue a refogar por 2 minutos. Os legumes devem ainda estar crocantes e as folhas, murchas.
5. Adicione o restante da mistura do molho de feijão, o molho de soja e os rins. Misture bem e prove. Acrescente mais molho de soja, se desejar. Salpique o gergelim e sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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