Receita de Rémoulade muito boa e simples. Inventada pra comer em casa com a namorada(o) em uma tarde linda de feriado. Não exite em recomendar a receita de Rémoulade para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Rémoulade

• 2 gemas de unidades de ovos bem frescas
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 1 colheres de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino
• 250 ml de óleo de girassol
• 3 pepino(s)s em conserva (com um pouco da salmoura)
• 1 colheres de sopa de alcaparras em conserva
• 2 ramos de estragão
• 4 caules de salsinha
• 1/4 de colher (chá) de pasta de anchovas

Modo de preparo da receita Rémoulade

1. Coloque em uma tigela as gemas, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta, e misture uniformemente. Adicione o óleo em fio fino, sem parar de mexer. Misture até obter uma pasta cremosa, com textura de maionese.
2. Deixe escorrer a água do picles e das alcaparras e corte-os em cubinhos. Lave bem as ervas e agite-as até secarem. Remova as folhas dos caules e pique-as bem fino.
3. Misture os picles, as alcaparras, as ervas e a pasta de anchovas à maionese e mexa. Tempere a rémoulade com sal e pimenta. Se preferir, acrescente de 1 a 2 colheres (sopa) da salmoura do picles.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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