Bolo de cenoura com coco

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A receita de bolo de cenoura com coco vai te surpreender. Diferente das tradicionais receitas com calda de chocolate, a receita de bolo de cenoura com coco não fica tão doce, agrandando um público que quer algo diferente. Aprenda a fazer seguindo o passo a passo da receita e nos conte o que achou.

Ingredientes da receita de bolo de cenoura com coco

• 3 cenouras médias picadas
• 4 colheres de sopa de adoçante
• meia xícara de chá de leite
• 2 ovos inteiros
• 7 colheres de sopa de farinha de aveia
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de óleo
• 7 colheres de sopa de farinha de trigo

Ingredientes da calda da receita de bolo de cenoura com coco

• 5 colheres de sopa de leite de coco
• 1 colher sopa de adoçante

Modo de preparo da receita de bolo de cenoura com coco

1. Bata no liquidificador as cenouras, o leite de soja, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque em uma tigela e acrescente, aos poucos, as farinhas de aveia e de trigo, o adoçante e bata bem.
3. Acrescente delicadamente o coco ralado e o fermento.
4. Coloque em uma assadeira pequena (28 X 18 cm), untada e enfarinhada
5. Leve ao forno médio 180º C preaquecido por 30 minutos.
6. Reserve.

Modo de preparo da calda da receita de bolo de cenoura com coco

1. Em uma tigela, misture o leite de coco com 1 colher (sopa) de adoçante
2. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Dicas para a receita de bolo de cenoura com coco ficar melhor ainda

Para a receita de bolo de cenoura com coco ficar melhor ainda, espalhe sobre o bolo já pronto um pouco de coco ralado. Além de ficar lindo, deixa a receita de bolo de cenoura com coco ainda mais gostosa.

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