Receita de Ratatouille colorido muito boa e simples. Criada pra comer em casa com os primos em uma tarde bonita de feriado. Não deixe de passar a receita de Ratatouille colorido pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Ratatouille colorido

• 1 berinjela, descascada e fatiada
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão laranja(s), picado
• 1/2 pimentão amarelo, picado
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pitada de páprica
• Salsa fresca a gosto

Modo de preparo da receita Ratatouille colorido

1. Refogue a berinjela em 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio por 10 minutos. Reserve.
2. Refogue os pimentões em 1 colher de sopa de azeite por uns 10 minutos. Reserve.
3. Refogue a cebola e o alho em 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio por 5 minutos.
4. Amasse a berinjela com um garfo e coloque na panela com o refogado de cebola. Junte os pimentões e o extrato de tomate.
5. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
6. Retire do fogo, tempere com sal, pimenta, páprica, salsa e misture.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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