Receita de Purê de batata-doce e aipo-rábano muito gostosa de comer. Feita pra comer no parque com os colegas numa manhã linda de festa. Não deixe de recomendar a receita de Purê de batata-doce e aipo-rábano aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Purê de batata-doce e aipo-rábano

• 500 g de batatas-doces
• 400 g de aipos-rábanos
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 2 dentes de alho, picadinhos
• 1 colher (opa) de gengibre fresco ralado
• ½-1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 maçã(s) sem casca e sem sementes, bem picadinha
• 1 colheres de sopa de grãos de coentro, ligeiramente amassados

Modo de preparo da receita Purê de batata-doce e aipo-rábano

1. Corte as batatas-doces e os aipos-rábanos em pedaços de tamanho semelhante e coloque-os numa panela grande. Adicione metade do suco de limão e água fervente o bastante para cobrir os legumes. Deixe voltar à fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as raízes estejam macias.
2. Enquanto isso, aqueça o azeite numa panela pequena. Junte o alho, o gengibre e o cominho, e refogue por 30 segundos. Acrescente a maçã e o restante do suco de limão, e cozinhe por 5 minutos ou até que a maçã comece a amolecer.
3. Torre os grãos de coentro amassados numa pequena panela seca, mexendo ocasionalmente, até que exalem seu perfume.
4. Escorra bem os legumes e amasse-os. Acrescente a mistura de maçã, mexa e polvilhe com os grãos de coentro torrados. Sirva muito quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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