Receita de Pudim de pão com chocolate e calda de bourbon e nozes pecãs muito deliciosa e fácil. Feita para comer no parque com os pais em uma tarde agradável de festa. Não exite em passar a receita de Pudim de pão com chocolate e calda de bourbon e nozes pecãs pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Pudim de pão com chocolate e calda de bourbon e nozes pecãs

• Para a calda
• 1 1/4 xícara (250 g) de açúcar
• 1/2 xícara (120 ml) de água
• 4 colheres (sopa) de glucose de milho
• 1 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 1 1/3 xícara (300 ml) de creme de leite
• 1 xícara (100 g) de nozes pecãs torradas e picadas
• 2 colheres (sopa) de bourbon
• Para o pudim
• 2 xícaras (480 ml) de leite integral
• 2 xícaras (480 ml) de creme de leite
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 225 g de chocolate meio-amargo
• 8 unidades de ovos
• 1 colheres de sopa de essência de baunilha
• 500 g de pão de leite, cortado em cubos

Modo de preparo da receita Pudim de pão com chocolate e calda de bourbon e nozes pecãs

1. Para fazer a calda: em uma panela misture o açúcar com a água, deixe a panela em fogo médio até que o açúcar esteja totalmente dissolvido. Em seguida, acrescente a glucose de milho e o suco de limão. Aumente o fogo e, sem mexer na calda, deixe-a até que esteja bem escura. Gire a panela de vez em quando para que a calda se espalhe por todo o fundo. Tire a calda do fogo e adicione o creme de leite (a calda vai borbulhar). Ponha a calda de volta ao fogo baixo, e mantenha-a até que o caramelo tenha derretido completamente. Aumente o fogo e deixe a calda cozinhar até que a sua quantidade tenha reduzido a 2 xícaras, aproximadamente 4 minutos. Retire do fogo e acrescente as pecãs e o bourbon.
2. Para fazer o pudim: preaqueça o forno a 180°C.
3. Em uma panela, misture o leite, o creme de leite e o açúcar .Em fogo alto mexa os ingredientes até que o açúcar se dissolva e o creme comece a ferver. Retire do fogo e acrescente o chocolate e misture até obter um creme homogêneo.
4. Em uma vasilha, bata os ovos e a baunilha. Pouco a pouco, vá acrescentando o creme preparado com o chocolate. Junte os pedaços de pão e deixe de molho neste creme por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando. Transfira o pudim para um refratário de vidro que meça 23x33cm. Cubra com papel de alumínio.
5. Asse por aproximadamente de 45 minutos ou até que o centro do pudim esteja firme. Sirva o pudim morno ou em temperatura ambiente, regado com a calda quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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