Potinhos de creme
(61 avaliações)- Tempo de preparo 45 min
Receita de Potinhos de creme muito deliciosa e fácil. Inventada pra comer no parque com os primos numa manhã de sábado. Não deixe de recomendar a receita de Potinhos de creme pros conhecidos.
Ingredientes de fazer a receita de Potinhos de creme
Modo de preparo da receita Potinhos de creme
- Coloque o leite e a fava de baunilha em uma panela e aqueça até quase o ponto de fervura. Retire do fogo, tampe e reserve por 15 minutos.
- Preaqueça o forno a 160ºC. Coloque os ovos inteiros, as gemas, o açúcar e a maisena em uma tigela e bata rapidamente.
- Leve o leite de volta ao fogo, espere levantar fervura e remova a fava de baunilha. Derrame o leite quente sobre a mistura de ovos, batendo sem parar. Coe a mistura e depois distribua-a por 6 potinhos de 120 ml, ligeiramente untados com manteiga.
- Arrume os potinhos num tabuleiro de alumínio com água quente suficiente para chegar à metade da altura dos potes. Asse por 30 a 35 minutos ou até que o creme comece a firmar — deve ficar ainda um pouco mole, pois continua a cozinhar por alguns minutos depois de sair do forno. Retire os potinhos do tabuleiro e coloque-os sobre uma grade para esfriar. Depois de frios, leve-os à geladeira até a hora de servir.
- Para a compota de cerejas, coloque o açúcar demerara e 6 colheres de sopa de água em uma panela e aqueça devagar, até o açúcar dissolver. Deixe levantar fervura, baixe o fogo e acrescente as cerejas. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando, até as cerejas amaciarem. Com uma escumadeira, transfira-as para uma vasilha.
- Misture a araruta com 1 colher de sopa de água fria. Adicione ao suco das cerejas que ficou na panela e deixe ferver em fogo baixo por 1 minuto, mexendo sempre, até que esteja espesso e transparente. Espere esfriar por alguns minutos e em seguida derrame sobre as cerejas. (A compota pode ser servida quente ou à temperatura ambiente.)
- Coloque uma colherada da compota de cerejas sobre cada potinho de creme e sirva o restante da compota em uma tigela separada.
Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.
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