Receita de Pimentão recheado à mexicana muito deliciosa e fácil. Inventada pra comer na praia com a esposa(o) em uma tarde agradável de sábado. Não exite em passar a receita de Pimentão recheado à mexicana aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Pimentão recheado à mexicana

• 450 g de carne moída
• 1 pacote (30 g) de tempero para tacos (mix pronto)
• 3/4 xícara (180 ml) de água
• 2 colheres (chá) de pimenta chili em pó
• 1/2 xícara (80 g) de arroz cozido
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de sal com alho
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 450 g de molho de tomate
• 3 pimentões vermelhos
• 6 cubinhos de queijo Colby

Modo de preparo da receita Pimentão recheado à mexicana

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte um refratário.
2. Doure a carne moída em uma panela e escorra o excesso de gordura. Junte o tempero para tacos, água, pimenta chili, arroz, sal, sal de alho, pimenta-do-reino e metade do molho de tomate. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
3. Enquanto isso, corte o pimentão ao meio no comprimento e retire as sementes e as partes brancas. Leve para cozinhar no vapor por 5 minutos, ou até ficar macio.
4. Recheie os pimentões e transfira para a assadeira. Aperte um cubinho de queijo no meio do recheio em cada pimentão e coloque o resto do molho de tomate por cima deles.
5. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, ou até o pimentão ficar macio e o recheio esquentar bem. Sirva quente.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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