Receita de Pilafe de arroz basmati e frango muito gostosa de comer. Criada para comer na praia com os colegas numa noite de feriado. Não deixe de recomendar a receita de Pilafe de arroz basmati e frango para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Pilafe de arroz basmati e frango

• 2 colhere(s) de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 1 cebola, picada
• 1 dente de alho, amassado
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos
• 340 g de filés de peito de frango sem pele e sem osso, cortados em tirinhas
• 170 de champignons, cortados pela metade
• 2 abobrinhas, fatiadas
• 300 g de arroz basmati, lavado
• 1 colher(es) de chá de coentro em pó
• 1 colher(es) de chá de cominho em pó
• 1 colher(es) de chá de canela em pó
• 150 ml de leite de coco
• 400 ml de caldo quente de galinha ou de legumes
• 2 colhere(s) de sopa de coentro fresco, picado
• Sal e pimenta-do-reino
• Raminhos de coentro fresco para decorar

Modo de preparo da receita Pilafe de arroz basmati e frango

1. Aqueça o azeite em uma caçarola, acrescente a cebola, o alho, o pimentão e o frango. Cozinhe em fogo alto, mexendo por 4 ou 5 minutos, ou até que o frango tenha perdido a aparência de cru.
2. Adicione os cogumelos, as abobrinhas, o arroz, o coentro, o cominho e a canela em pó. Cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
3. Acrescente o leite de coco e o caldo quente, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Espere ferver, tampe a panela e reduza a chama, deixando cozinhar em fogo brando por 10 a 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido o líquido.
4. Tire do fogo. Junte o coentro fresco picado e tampe novamente, deixando descansar por 5 minutos. Sirva quente, decorado com raminhos de coentro.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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