Receita de Pilaf de cevadinha ao estilo indiano muito simples de fazer. Feita pra comer na praia com os avós numa tarde linda de festa. Não esqueça de passar a receita de Pilaf de cevadinha ao estilo indiano aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Pilaf de cevadinha ao estilo indiano

• 1/4 xícara (55 g) de manteiga
• 1 cebola, cortada em cubos
• 1 1/2 xícara (300 g) de cevadinha
• 1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
• 1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra ou cúrcuma
• 1/4 colher (chá) de curry em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 3 1/2 xícaras (840 ml) de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de amêndoa em lascas
• 4 colheres (sopa) de uva-passa (opcional)

Modo de preparo da receita Pilaf de cevadinha ao estilo indiano

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo alto. Adicione a cebola e a cevadinha. Cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola comece a amolecer, cerca de 5 minutos. Ponha a pimenta-da-jamaica, o açafrão-da-terra, o curry, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o caldo de galinha e deixe-o ferver lentamente.
2. Tampe a panela e abaixe o fogo. Cozinhe a cevadinha até que esteja macia, cerca de 30 a 40 minutos. Solte a cevadinha com um garfo e misture a amêndoa e a uva-passa.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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