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Pierogi (pastel polonês)

(81 avaliações)
  • Tempo de preparo 1h e 25 min

Receita de Pierogi (pastel polonês) muito deliciosa e fácil. Criada pra comer na fazenda com a esposa(o) em uma noite bonita de domingo. Não exite em mostrar a receita de Pierogi (pastel polonês) aos conhecidos.

Ingredientes da receita de Pierogi (pastel polonês)

Modo de preparo da receita Pierogi (pastel polonês)

  1. Para o recheio de chucrute:\nDerreta a manteiga em uma panela e doure a cebola até ficar transparente, uns 5 minutos. Junte o chucrute já escorrido e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar.
  2. Para o recheio de batata:\nDerreta a manteiga em uma panela e doure a cebola até ficar transparente, uns 5 minutos. Transfira para a tigela com o purê de batatas e mexa. Tempere com as e pimenta a gosto. Reserve.
  3. Para fazer a massa: bata os ovos com o sour cream até ficar um creme liso e homogêneo. Separadamente, peneire a farinha com o sal e o fermento. Junte o creme de ovos aos ingredientes ecos e sove até formar uma massa firme e lisa. Divida a massa em duas partes iguais. Abra uma parte da massa em uma espessura bem fina e corte círculos de aproximadamente 7,5 cm (use um cortador de biscoitos ou a boca de um copo).
  4. Coloque uma colherada do recheio de batatas no meio de cada círculo. Umedeça as bordas com água e dobre a massa por cima do recheio para fechar os pierogis. Repita a mesma operação com o restante da massa usando o recheio de chucrute.
  5. Leve uma panela grande com água salgada para ferver e cozinhe os pierogis na água por aproximadamente 3-5 minutos, ou até eles boiarem. Retire com uma escumadeira.
  6. Se desejar, doure os pierogis já cozidos numa frigideira com manteiga derretida.



Esta receita é muito agradável e pode ajudar muito a ter algo diferente em sua mesa para a festividade.


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Autor Receitas
de Vovó
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