Receita de Petiscos de legumes aos três molhos muito legal de fazer. Inventada para comer na fazenda com os avós em uma noite gostosa de feriado. Não exite em passar a receita de Petiscos de legumes aos três molhos para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Petiscos de legumes aos três molhos

• Pasta de pesto e iogurte
• 55 g de folhas de manjericão fresco
• 1 dente de alho, amassado
• 1 colheres de sopa de pinolis
• 250 g de iogurte natural desnatado
• Pasta de ervas frescas
• 100 g de requeijão light
• 70 g de iogurte natural desnatado
• 1 cebolinha-verde, picada bem fina
• 2 colheres (sopa) de salsinha, picada bem fina
• 1 colheres de sopa de cebolinha-francesa, bem picadinha
• 1 colher (chá) de vinagre de estragão
• Pasta de tomate à italiana
• 55 g de tomates desidratados (embalados secos)
• 85 g de queijo cottage
• 85 g de iogurte natural desnatado
• 30 g de folhas de manjericão fresco
• Sal e pimenta
• Para servir
• 450 g de legumes crus variados, como cenouras, abobrinhas, miniespigas de milho (fervidas por 1 minuto), vagens (fervidas por 1 minuto), pimentões, folhas de endívia e brócolis.

Modo de preparo da receita Petiscos de legumes aos três molhos

1. Para a pasta de pesto e iogurte, use um pilão para triturar o manjericão, o alho e os pinolis. Adicione 1 colher por vez do iogurte, mexendo até que esteja bem incorporado. Tempere a gosto. Você também pode bater todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador. Transfira para uma tigela, tampe e refrigere até o momento de usar.
2. Para a pasta de ervas, misture os ingredientes numa tigela, tampe e refrigere até a hora de usar.
3. Para a pasta de tomate à italiana, coloque os tomates desidratados em um recipiente refratário e cubra-os com água fervente. Deixe de molho por 30 minutos ou até que estejam macios. Escorra-os bem, seque-os e pique-os bem finos.
4. Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata o queijo cottage com o iogurte. Você também pode passar o queijo por uma peneira e misturá-lo ao iogurte. Transfira para uma tigela e adicione os tomates. Tampe e refrigere até o momento de usar.
5. Pouco antes de servir a pasta de tomate à italiana, adicione o manjericão picadinho e tempere a gosto.
6. Sirva as pastas em tigelinhas arrumadas em um prato grande com os legumes cortados em tiras.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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