Receita de Pesto de tomate seco I muito fácil e deliciosa. Feita para comer em casa com os amigos em uma manhã linda de sábado. Não exite em recomendar a receita de Pesto de tomate seco I aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Pesto de tomate seco I

• 100 g de tomate seco
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca
• 1 colheres de sopa de alho picado
• 1/4 xícara (25 g) de pinoli picado
• 3 colheres (sopa) de cebola-roxa picada
• 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colheres de sopa de extrato de tomate
• 5 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 4 colheres (sopa) de vinho tinto
• 1/2 xícara (120 ml) de azeite
• 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de preparo da receita Pesto de tomate seco I

1. Hidrate o tomate seco em água quente durante 5 minutos, ou até que ele fique macio. Ignore este processo se você está usando tomate seco em conserva.
2. Em um processador de alimentos ou liquidificador prepare o molho batendo o tomate seco, o manjericão, a salsa, o alho, o pinoli e a cebola; quando esta parte do molho já estiver bem liquidificada, acrescente o vinagre, o extrato de tomate, a polpa de tomate e o vinho tinto. Bata novamente até obter a consistência desejada. Adicione o azeite e o queijo parmesão. Tempere com sal a gosto.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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