Receita de Peru de Natal legal de fazer. Criada para comer na praia com os filhos numa manhã linda de feriado. Não deixe de mostrar a receita de Peru de Natal aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Peru de Natal

• 1 peru de aproximadamente 8 kilos, limpo
• 4 litros de água fria
• 500 g de sal
• 8 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 1 cebolas grande, descascada e cortada em quartos
• 3 cenouras, descascadas e cortdae em pedaços grandes
• 3 talos de aipo, cortados em pedaços grandes
• 1 ramo de tomilho fresco
• 1 folha de louro
• 250 ml de vinho branco seco

Modo de preparo da receita Peru de Natal

1. Junte a água e o sal e mexa até o sal se dissolver todo, fazendo uma salmoura. Ponha o peru em uma panela grande e cubra-o com a salmoura. Leve à geladeira de um dia para o outro (não deixe por mais que 12 horas senão o peru ficará muito salgado).
2. No dia seguinte, lave o peru em água corrente e jogue fora a salmoura. Preaqueça o forno a 180 graus ºC.
3. Pincele o peru com a manteiga derretida. Encha a cavidade da ave com a cebola, a cenoura, o aipo, o tomilho e a folha de louro. Regue tudo com o vinho branco.
4. Asse o peru descoberto no forno preaquecido por 3 1/2 a 4 horas, até que a temperatura interna da coxa alcance 80 graus ºC, regando o peru a cada 30 minutos com a gordura que se acumular na assadeira.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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