Receita de Pernil de cordeiro com vinho tinto e alecrim muito deliciosa e fácil. Inventada para comer em casa com os pais em uma tarde de domingo. Não deixe de mostrar a receita de Pernil de cordeiro com vinho tinto e alecrim para os amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Pernil de cordeiro com vinho tinto e alecrim

• 6 pernis de cordeiro
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas picadas
• 3 cenouras grandes, cortadas em fatias de 1 cm
• 10 dentes de alho picados
• 1 garrafa de vinho tinto
• 400 g de tomates em lata – inteiros, pelados e não escorridos
• 175 ml de água
• 275 ml de caldo de carne
• 2-3 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
• 1 colheres de sopa de tomilho fresco picado

Modo de preparo da receita Pernil de cordeiro com vinho tinto e alecrim

1. Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o óleo numa panela grande e pesada, ou numa caçarola, em fogo médio-alto. Doure todos os lados da carne, durante cerca de 8 minutos. Transfira para uma travessa.
2. Acrescente as cebolas, as cenouras e o alho à panela. Refogue tudo até dourar, durante cerca de 10 minutos. Adicione o vinho, os tomates, a água e o caldo de carne, e mexa. Tempere o refogado com alecrim e tomilho. Leve a carne de volta à panela, pressionando-a para que afundem no molho. Deixe levantar fervura. Depois, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe lentamente até a carne ficar macia, durante cerca de 2 horas.
3. Retire a tampa da panela. Cozinhe lentamente por mais 20 minutos. Transfira a carne para uma travessa e mantenha aquecida. Ferva os sucos na panela até engrossarem, durante cerca de 15 minutos. Por fim, coloque-os sobre o cordeiro.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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