Receita de Penne ao forno com legumes muito deliciosa e fácil. Criada pra comer no parque com os filhos em uma manhã agradável de festa. Não esqueça de passar a receita de Penne ao forno com legumes pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Penne ao forno com legumes

• 450 g de macarrão penne
• 1 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 abobrinhas verdes picadas
• 2 abobrinhas amarelas, picadas
• 1 cebola roxa picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 colheres de sopa de alho prensado
• 800 g de tomates pelados picados, escorrido
• 800 g de molho de tomate pronto
• 400 g de milho verde em lata, escorrido
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos, ou a gosto
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino, ou a gosto
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado

Modo de preparo da receita Penne ao forno com legumes

1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e coloque em uma tigela grande.
2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo médio e cozinhe as abobrinhas, a cebola, os pimentões vermelhos e verdes e o alho até que os legumes fiquem macios, por cerca de 10 minutos. Despeje os tomates, o molho de macarrão e o milho, e mexa para misturar. Polvilhe com pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por 20 minutos.
3. Preaqueça o forno a 180 graus C. Unte uma forma de 23X33cm.
4. Despeje os legumes na tigela com o penne cozido, mexa para misturar bem e transfira para a forma. Polvilhe o queijo mussarela por cima e asse no forno preaquecido até o queijo derreter, de 20 a 30 minutos.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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