Receita de Pastéis de massa filo muito boa e simples. Feita para comer na fazenda com os colegas em uma manhã gostosa de sábado. Não exite em mostrar a receita de Pastéis de massa filo para os conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Pastéis de massa filo

• 2 folhas de massa filo, 30 x 50 cm cada, cerca de 60 g no total
• 1 colheres de sopa de óleo de girassol
• ½ colher (chá) de sementes de coentro, grosseiramente amassadas
• Recheio de legumes
• 1 batata, cerca de 170 g, descascada e cortada em cubos
• 1 cenoura pequena, descascada e cortada em cubos
• 55 g de ervilhas congeladas
• 1 colheres de sopa de pasta de curry
• 1 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 1 pitada de sal
• Molho de manga e gengibre
• 1 manga madura, porém firme
• ½ colher (chá) de gengibre fresco, ralado
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 colher (chá) de açúcar refinado
• ¼ de colher (chá) de pimenta-calabresa seca
• 1 colher (chá) de óleo de girassol

Modo de preparo da receita Pastéis de massa filo

1. Para preparar o recheio, cozinhe os cubos de batata e cenoura em uma panela com água fervente por 5 minutos. Acrescente as ervilhas e cozinhe por mais 2 minutos. Escorra bem e transfira os legumes para uma tigela. Adicione a pasta de curry, o coentro e o sal, e misture. Deixe esfriar.
2. Preaqueça o forno a 200ºC. Usando uma folha de massa filo de cada vez (mantendo as outras cobertas para evitar que fiquem ressecadas), corte-a transversalmente em 6 tiras, cada uma com 30 cm. Pincele-as com um pouco de óleo.
3. Disponha uma das tiras de massa ao comprido na sua frente e coloque uma colher de sopa cheia do recheio no meio da extremidade mais próxima de você. Escolha um dos cantos e dobre-o diagonalmente sobre o recheio para formar um pastel, apertando ligeiramente o recheio. Continue dobrando a tira diagonalmente até chegar quase ao fim. Apare o restante da massa da extremidade. Repita com o restante da massa e com o recheio até obter um total de 12 pastéis.
4. Coloque os pastéis num tabuleiro antiaderente, pincele a superfície com o restante do óleo e salpique as sementes de coentro esmagadas. Asse por 10 a 15 minutos ou até ficarem dourados.
5. Enquanto isso, prepare o molho. Corte a manga dos dois lados do caroço, depois descasque e corte a polpa em pequenos cubos. Misture em uma tigela com gengibre, suco de limão, açúcar, pimenta-malagueta e óleo. Sirva o molho com os pastéis quentes de massa folhada.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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