Receita de Panquequinhas de maçã e avelã muito legal de fazer. Feita pra comer no parque com os colegas numa tarde de domingo. Não exite em mostrar a receita de Panquequinhas de maçã e avelã aos conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Panquequinhas de maçã(s) e avelã

• 45 g de avelãs sem pele, picadas
• 200 g de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo grande
• 250 ml de leitelho (se não encontrar, use creme de leite fresco azedado com limão: acrescente 2 colhere(s) de chá de suco de limão a 1 xícara de creme de leite fresco)
• 1 maçã(s), cerca de 150 g, sem a parte central e bem picada
• 1 colheres de sopa de óleo de girassol
• 4 colheres (sopa) de Karo® (ou mel)

Modo de preparo da receita Panquequinhas de maçã e avelã

1. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente e torre nela as avelãs até ficarem douradas, mexendo constantemente. Tome cuidado para não cozinhar demais as avelãs, pois queimam facilmente. Coloque-as em uma tigela pequena.
2. Numa tigela grande, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro. Bata ligeiramente o ovo com o leitelho e despeje-os no buraco feito na farinha. Aos poucos, misture a farinha com os ingredientes líquidos, de modo a obter uma massa lisa e espessa. Adicione a maçã e as avelãs torradas e mexa com uma colher de metal.
3. Pincele levemente uma frigideira com um pouco de óleo de girassol e coloque-a sobre fogo moderado. Dependendo do tamanho da frigideira, é possível fazer 4 panquequinhas de cada vez. Para cada uma, despeje uma colher de sopa cheia de massa sobre a superfície quente. Algumas bolhas vão se formar e estourar. Com cuidado, passe uma espátula por baixo da panqueca para soltá-la e cozinhe por mais um minuto ou até a parte de baixo ficar dourada. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado por 1 a 2 minutos ou até dourar.
4. Retire as panquecas da frigideira e mantenha-as aquecidas sob um pano limpo. Cozinhe da mesma maneira o restante da massa.
5. Quando todas as panquecas estiverem cozidas, coloque o Karo® (ou mel) numa panela pequena, aqueça um pouco e salpique-o sobre as panquecas quentes. Sirva em seguida.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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