Receita de Panqueca diferente de espinafre e cogumelo deliciosa de se comer. Criada para comer em casa com os amigos numa tarde linda de domingo. Não esqueça de recomendar a receita de Panqueca diferente de espinafre e cogumelo pros amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Panqueca diferente de espinafre e cogumelo

• Massa de panqueca (use a sua favorita)
• Cogumelos
• 6 fatias de bacon
• 1 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 200 g de cogumelo fatiado
• Molho branco de espinafre
• 50 g de manteiga sem sal
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 240 ml de leite
• 300 g de espinafre congelado, descongelado e escorrido
• 1 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Molho de limão
• 180 ml de caldo de galinha
• 2 unidades de ovos
• 120 ml de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Panqueca diferente de espinafre e cogumelo

1. Prepare as panquecas usando a sua massa favorita e mantenha quente.
2. Coloque o bacon numa frigideira grande e funda. Cozinhe-o em fogo médio-alto até dourar por completo. Escorra-o, corte-o em cubos e reserve-o. Refogue os cogumelos em 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) da gordura do bacon. Reserve.
3. Molho branco de espinafre: Em uma panela, derreta 50 g de manteiga em fogo médio. Junte 4 colheres (sopa) de farinha, mexendo sempre, até formar uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo com frequência, até obter um molho branco espesso. Adicione o bacon, os cogumelos, o espinafre, a salsa, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Cozinhe tudo até o molho engrossar, durante cerca de 10 minutos.
4. Molho de limão: Em outra panela, deixe o caldo de galinha levantar fervura. Em uma tigela pequena, bata os ovos com o suco de limão. Misture os ovos com o caldo, mexendo com frequência, para os ovos não virarem ovos mexidos. O molho vai ficar grosso. Acrescente sal e pimenta a gosto.
5. Recheie as panquecas, enrole e cubra com o molho.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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