Receita de Panetone feito em casa muito fácil e deliciosa. Criada pra comer na praia com os filhos numa manhã agradável de festa. Não exite em recomendar a receita de Panetone feito em casa aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de Panetone feito em casa

• Essência de panetone
• 4 colheres (chá) de essência de laranja(s)
• 4 colheres (chá) de essência de baunilha
• 4 colheres (chá) de essência de abacaxi
• Massa Esponja
• 1 xícara de água morna
• 3 tabletes (15 g cada) de fermento biológico fresco
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• Massa Básica
• 1 pacote (200 g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1/2 colher (chá) de essência de panetone
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 5 unidades de ovos ligeiramente batidos com um garfo
• 1/2 xícara de uva-passa preta
• 1/2 xícara de uva-passa branca
• 1 xícara de frutas critalizadas em cubinhos
• Para pincelar
• 1 gema de ovo

Modo de preparo da receita Panetone feito em casa

1. Essência. Um um pote pequeno, coloque todos os ingredientes e mexa. Tampe com papel-filme e deixe descansar meia hora. Depois de usar o suficiente para os panetones, guarde o restante em um pote de vidro esterilizado e use para aromatizar bolos, doces e pães.
2. Preaqueça o forno médio (180°C).
3. Massa esponja. Em um recipiente grande, coloque a água morna e junte o fermento, o açúcar e a farinha. Misture, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (20 minutos).
4. Massa básica. Depois que a massa esponja tiver crescido, junte à ela a manteiga, aos poucos, a essência, a farinha e os ovos. Trabalhe a massa com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
5. Abra a massa e distribua por cima as uvas-passas e as frutas cristalizadas.
6. Dobre a massa e misture para que as passas e as frutas se espalhem bem. Use um pouco de farinha para que a massa não grude na mão.
7. Divida a massa em 4 partes e distribua em formas próprias para panetone.
8. Faça 1 corte em cruz no centro de cada panetone e pincele a parte superior com a gema misturada com uma colher de água ou leite. Deixe crescer até dobrar de tamanho (40 minutos aproximadamente).
9. Coloque os panetones em uma assadeira grande a asse em forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até ficarem dourados e crescerem bastante.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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