- Tempo de preparo 2h e 60 min
Receita de Pãezinhos enrolados com canela e nozes muito boa e simples. Feita pra comer no parque com a namorada(o) numa noite gostosa de sábado. Não esqueça de mostrar a receita de Pãezinhos enrolados com canela e nozes pros amigos.
Ingredientes da receita de Pãezinhos enrolados com canela e nozes
Modo de preparo da receita Pãezinhos enrolados com canela e nozes
- Em uma vasilha, dissolva o fermento na água morna junto com 1 colher de chá de açúcar. Deixe separado até que o fermento espume, cerca de 10 minutos. Em uma panela, esquente o leite até começar a ferver. Retire do fogo e misture (50 g) de açúcar, 60 g de manteiga e o sal. Mexa até derreter a manteiga. Deixe esfriar até amornar.
- Em uma vasilha, coloque o fermento dissolvido, o leite morno, os ovos e 200 g de farinha; misture bem. Acrescente o restante da farinha, meia xícara de cada vez, batendo bem após cada adição. Quando você conseguir formar uma massa, sove-a numa superfície enfarinhada por aproximadamente 8 minutos. A massa deve ficar macia e elástica.
- Ponha a massa numa vasilha grande untada com óleo. Vire-a para que absorva um pouco da gordura. Cubra a vasilha com um pano úmido e deixe a massa crescendo em um lugar quente. A massa deve dobrar de tamanho em aproximadamente 1 hora.
- Enquanto a massa cresce, em uma panela pequena, derreta 170 g de manteiga em fogo médio. Acrescente 100 g de açúcar mascavo e mexao vigorosamente. Ponha o açúcar com a manteiga em uma forma untada que meça 22x33 cm. Polvilhe a forma com a metade da quantidade das nozes; reserve. Derreta o restante da manteiga e deixe-a separada. Misture 100 g de açúcar mascavo com o restante das nozes e da canela; reserve.
- Coloque a massa numa superfície enfarinhada, abra-a em um retângulo que meça 45x35 cm. Pincele a massa aberta com metade da manteiga derretida, deixando 2 cm de distância das laterias da massa sem a manteiga derretida. Polvilhe o retângulo com o açúcar mascavo misturado com a canela. Comece a enrolar a massa pelo sentido do comprimento. Vá enrolando e ao mesmo tempo vá apertando, fazendo um rocambole. Pincele o rolo com a manteiga derretida. Com uma faca de serra, corte o rolo em 15 pedaços. Coloque os pedaços com a parte cortada virada para baixo, na forma untada e polvilhada com as nozes. Cubra essa forma e deixe que os pãezinhos cresçam por 1 hora ou até dobrarem de tamanho. Enquanto os pães crescem, aqueça o forno a 190 graus ºC.
- Asse os pães no forno preaquecido por 25 a 30 minutos, ou até dourarem. Deixe os pães esfriando na forma por 3 minutos. Em seguida, vire-os sobre uma travessa. Raspe a calda que grudou na forma e coloque por cima dos pãezinhos.
Esta receita é muito agradável e pode ajudar muito a ter algo diferente em sua mesa para a festividade.
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