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Ovos beneditinos

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  • Tempo de preparo 20 min

Receita de Ovos beneditinos muito simples de fazer. Feita para comer em casa com o esposo(a) em uma manhã gostosa de domingo. Não deixe de recomendar a receita de Ovos beneditinos aos colegas.

Ingredientes da receita de Ovos beneditinos

Modo de preparo da receita Ovos beneditinos

  1. Coloque as gemas numa tigela com a água e bata até espumarem e ficarem claras. Leve a tigela ao banho-maria, sem deixar tocar a água fervente para não cozinhar as gemas. Continue batendo por 1-2 minutos, até engrossar ligeiramente, e adicione a manteiga pouco a pouco, sem parar de bater. Deixe engrossar, tempere com sal e suco de limão e retire do fogo. Mantenha aquecido numa vasilha tampada.
  2. Quebre os ovos em potinhos ou xícaras individuais. Leve uma panela grande com água e o vinagre para ferver, abaixe o fogo, mexa com uma colher para movimentar a água e deslize os ovos delicadamente, um a um. Cozinhe até as claras firmarem mas as gemas continuarem moles, cerca de 2 minutos. Retire os ovos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
  3. Se quiser, toste as fatias de pão. Coloque-as em uma travessa, adicione o presunto, coloque os ovos com o molho por cima e finalize com cebolinha picada para decorar. Sirva a seguir.



Esta receita é muito agradável e pode ajudar muito a ter algo diferente em sua mesa para a festividade.


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Autor Receitas
de Vovó
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