Receita de Nhoque de ricota com espinafre legal de fazer. Inventada pra comer no parque com os colegas em uma noite agradável de domingo. Não deixe de recomendar a receita de Nhoque de ricota com espinafre para os colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Nhoque de ricota com espinafre

• 350 g de ricota
• 120 g de espinafre limpo e picado
• 80 g de queijo parmesão ralado
• 1 ovo batido
• 65 g de farinha
• 60 g de manteiga
• 1 punhado de nozes trituradas
• 15 folhas de sálvia fresca
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo da receita Nhoque de ricota com espinafre

1. Escorra bem a ricota e deixe passar a noite em uma tigela coberta na geladeira.
2. Misture o espinafre com a ricota, queijo parmesão e ovo em uma tigela. Tempere com sal e pimenta, adicione a farinha e trabalhe a massa até ficar macia e homogênea.
3. Faça tiras de 40 cm com a massa em uma bancada enfarinhada. Corte pedacinhos de 2 cm e modele-os de forma que fiquem ovais. Transfira para uma assadeira e cubra com um pano de prato.
4. Ferva uma panela grande de água salgada e coloque o nhoque delicadamente. Quando eles subirem à superfície, cozinhe por mais 1 minuto.
5. Derreta metade da manteiga e pincele em uma travessa. Retire o nhoque, escorra e transfira para a travessa com manteiga derretida.
6. Derreta o resto da manteiga em uma panela e adicione as nozes. Refogue até dourar e adicione a sálvia e o suco de limão.
7. Sirva o nhoque com o molho.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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