Receita de Nhoque de espinafre com molho de tomate muito legal de fazer. Inventada para comer na praia com o namorado(a) numa tarde bonita de domingo. Não deixe de recomendar a receita de Nhoque de espinafre com molho de tomate pros conhecidos.

Ingredientes de fazer a receita de Nhoque de espinafre com molho de tomate

• 500 g de queijo cottage passado pela peneira
• 1 xícara de espinafre escaldado, escorrido e picado
• 1 ovo
• 1 clara
• 1 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada
• Sal a gosto
• Molho
• 1 lata tomate sem pele
• 1 colheres de sopa de azeite
• 1 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 talo de salsão picado
• 1 colher (chá) de orégano seco
• Sal a gosto
• 1 colheres de sopa de ricota peneirada

Modo de preparo da receita Nhoque de espinafre com molho de tomate

1. Em uma tigela, coloque o queijo cottage, o espinafre, o ovo e a clara. Misture bem.
2. Junte o parmesão, a farinha, a noz-moscada e o sal. Misture até a massa ficar homogênea. Leve à geladeira por 15 minutos.
3. Faça o molho. Primeiro bata o tomate no liquidificador. Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite. Junte o salsão, o orégano o tomate e o sal.
4. Ferva por 10 minutos, para para que o molho engrosse. Espere esfriar.
5. Tire da geladeira a massa e coloque-a numa superfície enfarinhada. Coloque uma panela grande com água para ferver.
6. Passe farinha nas mãos e faça bolinhas de tamanho médio. Vá colocando na superfície enfarinhada. Coloque metade do molho numa travessa.
7. Cozinhe os nhoques aos poucos na água fervente. Quando eles subirem à superfície retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre o molho na travessa.
8. Cubra com o molho restante e polvilhe com a ricota peneirada.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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