Receita de New York cheesecake legal de fazer. Feita pra comer na praia com os avós numa manhã linda de festa. Não deixe de passar a receita de New York cheesecake aos amigos.

Ingredientes de fazer a receita de New York cheesecake

• Para a massa
• 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
• 1/3 xícara (65 ) de açúcar
• 1 ovo, batido
• 1/2 xícara (115 g) de manteiga, amolecida
• Para o recheio
• 1,2 kg de cream cheese, amolecido
• 1 3/4 xícara (350 g) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 unidades de ovos
• 2 gemas de ovo
• 1/4 xícara (60 ml) de creme de leite

Modo de preparo da receita New York cheesecake

1. Preaqueça o forno a 200° C. Unte uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro com óleo.
2. Para fazer a massa (base), junte a farinha de trigo, o açúcar, o ovo batido e a manteiga. Misture bem. Forre o fundo da forma com essa massa. Com um garfo faça vários furos na massa. Asse-a por 15 minutos. Tire do forno e deixe esfriar.
3. Aumento o forno para 240° C. Em uma tigela faça o recheio misturando bem o cream cheese, o açúcar, a farinha, os ovos e as gemas de ovo. Adicione o creme de leite e misture os ingredientes até que estejam incorporados.
4. Ponha o recheio sobre a massa e asse a torta por 10 minutos a 240° C. Baixe a temperatura do forno para 110° C e mantenha a torta assando por uma hora. Apague o fogo, mas deixe a torta no forno fechado por mais uma hora. Não se preocupe se o meio do recheio ficar parecendo que está um pouco mole.
5. Mantenha a cheesecake na geladeira de um dia para o outro. Esse passo é fundamental! Se desejar, cubra a cheesecake com a sua fruta favorita ou sirva-a sem cobertura.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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