Receita de Muffins de limão e framboesa legal de fazer. Inventada para comer em casa com o esposo(a) em uma manhã linda de feriado. Não exite em passar a receita de Muffins de limão e framboesa pros colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Muffins de limão e framboesa

• 1/2 xícara (120 ml) de iogurte natural desnatado
• 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 2 claras de ovo
• 1/2 colher (chá) de extrato de limão (opcional)
• 1 1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (150 g) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 xícara (250 g) de framboesas frescas ou congeladas
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal para a cobertura (opcional)

Modo de preparo da receita Muffins de limão e framboesa

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Unte uma forma para muffins ou forre-a com forminhas de papel. Você também pode usar formas para empada.
2. Em uma tigela grande, misture o iogurte, o óleo, o suco de limão, as claras de ovos e, caso você o utilize, o extrato de limão.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e as raspas de limão.
4. Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture até ficar homogêneo. Aos poucos, acrescente as framboesas congeladas. Divida a massa uniformemente na forma para muffin preparada. Polvilhe o açúcar por cima para decorar, caso deseje.
5. Asse por 15 a 17 minutos no forno preaquecido ou até a parte de cima voltar ao normal quando for tocada de leve. Deixe os muffins esfriarem na forma sobre uma grelha.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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