Receita de Muffins de abóbora muito fácil e deliciosa. Feita pra comer em casa com a esposa(o) em uma tarde linda de domingo. Não esqueça de mostrar a receita de Muffins de abóbora aos colegas.

Ingredientes de fazer a receita de Muffins de abóbora

• 250 g de uva-passa
• 600 g de farinha de trigo
• 500 g de açúcar
• 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1 1/2 colher (chá) de noz-moscada
• 1 1/2 colher (chá) de canela
• 1 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
• 6 unidades de ovos
• 800 g de purê de abóbora
• 250 ml de purê de maçã(s)
• 120 g de nozes picadas

Modo de preparo da receita Muffins de abóbora

1. Preaqueça o forno a 180OºC. Unte três formas de muffin com 12 cavidades cada (ou forre-as com forminhas de papel).
2. Deixe as uvas-passas de molho em água quente por 10 minutos para incharem. Depois, escorra-as.
3. Em uma tigela grande, junte a farinha com o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, a noz-moscada, a canela e o cravo-da-índia em pó. Em outra tigela, combine os ovos com a abóbora e o purê de maçã até obter um creme homogêneo. Acrescente essa mistura aos ingredientes secos. Mexa com cuidado para preparar uma nova mistura também homogênea. Sem deixar de mexer, adicione as uvas-passas e as nozes. Com uma colher, coloque essa massa de muffin nas formas preparadas.
4. Asse os muffins por 30 a 35 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até um palito inserido no centro de um deles sair limpo.

Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.

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