- Tempo de preparo 215h e 60 min
Receita de Moussaka (lasanha grega com carne moÃda e berinjela) deliciosa de se comer. Inventada para comer na praia com os filhos em uma manhã de feriado. Não esqueça de recomendar a receita de Moussaka (lasanha grega com carne moÃda e berinjela) para os amigos.
Ingredientes de fazer a receita de Moussaka (lasanha grega com carne moÃda e berinjela)
Modo de preparo da receita Moussaka (lasanha grega com carne moÃda e berinjela)
- Molho branco:\nEm uma panela derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, até que a farinha esteja bem cozida e dourada. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar. Adicione o sal e a noz moscada.
- Mexa até ferver. Quando engrossar, retire a panela do fogo e deixe amornar por 5 a 10 minutos. \nBata ligeiramente as gemas e a clara com um garfo, e então acrescente-as ao molho mexendo rapidamente com uma colher, para evitar que cozinhem antes de incorporarem ao molho.
- Preaqueça o forno a 200°C. Cubra duas formas grandes com papel alumÃnio. Reserve.
- Preparando a berinjela:\n\n\nDescasque as berinjelas e corte-as no sentido do comprimento. \nEm seguida, pincele os dois lados de cada fatia de berinjela com azeite e posicione-as na forma, sobre o papel alumÃnio.
- Tempere com sal e pimenta. e em seguida, cubra com outra folha de papel alumÃnio.
- Leve-as ao forno até que estejam macias (aproximadamente 25 minutos).
- Retire as berinjelas do forno e reserve.
- Preparando a carne:\nEsquente o azeite numa panela e adicione a cebola descascada e picada. Cozinhe até que a cebola esteja dourada, mais ou menos 4 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.
- Em seguida, acrescente a carne moÃda, o orégano, o cravo-da-Ãndia e a canela em pó. Continue mexendo e vá amassando a carne com um garfo para que não forme grúmulos. Tempere com o sal e a pimenta.
- Deixe a carne cozinhar um pouco até perder o rosado. Então, adicione os tomates, o molho de tomate e a folha de louro. Tampe a panela e deixe o molho engrossar um pouco, por aproximadamente 15 minutos.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 175°C.
- Montagem:\nUnte uma forma ou pirex retangular com um pouco de azeite. Coloque metade das berinjelas e depois o molho com a carne. Repita o processo mais uma vez e por último coloque o molho branco por cima.
- Polvilhe com um pouco de queijo parmesão por cima, se preferir.
- Leve ao forno por 40 minutos ou até que o molho branco esteja bem dourado ou o queijo tenha derretido.
Esta receita é muito gostosa e pode ajudar muito mesmo a ter uma mesa farta e cheia de opções.
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